Пържола със сос от шалот

Подгответе вашите съставки: Пригответе бульона според инструкциите на контейнера; разтварят царевичното нишесте; Разделете маслото на 2; Нарежете лука в дебели обръчи; Смачкайте чесъна.

Разделете маслото на 2: половината ще бъде за сос и още половина за пържола. Разтворете Майката в 2-3 супена лъжица вода за всяка 1 супена лъжица Майчена.

За соса: разтопява половината от маслото, предназначено за сос в тиган над средно висока температура.

Добавете шалотата и кухнята до прозрачно, приблизително 3 минути.

Добавете преди това бульон, приготвен според инструкциите на контейнера към тигана и увеличава огъня до висок. Донесете сместа до кипене.

След като кипене и леко сгъстяване, добавете бялото вино и кипейте, докато не бъде намалено с една трета.

Тя бавно включва останалото масло, 1 супена лъжица в даден момент.

Той включва Maicena и Bate смес, докато не се сгъсти.

За пържола: Ствослата стек и печат в гореща тиган с масло.

С дебели пръстени от бял лук при източник на пещ за база или легло. Поставете пържола.

Добавете смачките на зъбите на чесън към запечатващата тигана, риган, мащерка, лаврови листа и масло, предназначени за пържола и се къпете пържолата.

Печете при 180 ° С за 15 минути.

Отстранете от фурната и резервирайте няколко минути. Нарежете на филийки и сервирайте придружено от соса на шалот.

Ако предпочитате да направите домашно бульон: хвърлете в саксия със зехтин зеленчуците, които имате добре измити и нарязани на малки парченца, омекотени около 5 минути, след това добавете 1-2 л гореща вода и го сварете. Колар и употреба.