Merengón сладолед пълни плодове на гората
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
![Merengón сладолед пълни плодове на гората](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2027.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 единици Яйце
- 1/2 халба Захар на пясък
- 38 гр Бадеми
- 1/2 чаени лъжички Ванилия
- 1 единици Кисело мляко
- 1/4 халба Сметана
- 1/2 единици Лимон
- 30 гр Крема сирене
- 1 вие супени Пълномаслено мляко
- 25 гр Горчив шоколад
- 1 халба Малина
- 1/2 халба Боровинки
- 1/2 халба Ягода
- 1 бит Сладко от малини
Instrucciones
6 pasos
- 1Подгответе съставки: свиване лимонов сок; отделяне на жълтъци и бялото поддържат ясни при стайна температура (жълтък може да спести за друг препарат); котлет бадеми; премахнете лимонови кори.
- 2Осъществяване плодове компот гора: сложи половината от ягодите с половината малини и боровинки половина, за да се готви в малка тенджера и добавете 1/4 чаша вода (на 1 чаша малини). Ако плодовете са замразени, просто добавете 1/8 чаша вода. Къкри 10 минути. Увеличете огъня, добавете сладко и готвене за 3 минути. да се сгъсти малко. Сваля се от огъня и се изсипва през цедка, ако искате да премахнете семената, в противен случай оставете да се охлади.
- 3Фурната до 140 ° С слагат гърне с вода за получаване на водна баня. В голяма купа, който може да бъде поставен върху съда (без да го попадащи вътре) Поставете яйчен белтък и 3/4 от захарта. Beat с размахване да се смесват и носене на водна баня, като се внимава основата на купата не докосва водата. Смесете непрекъснато, докато захар кристали се разтварят (3 до 5 минути прибл.). Махни от водната баня и да продължи да бие с електрически миксер в продължение на поне 10 минути на. докато фирмата. При постоянно бъркане с шпатула и добавете половин ванилия и бадеми и се разбърква. Линия от калай с пергаментова хартия или siplat. Сложете целувка върху формиране на поведение диск, както искате да дадете вечери хартията. Меренге сложи допълнително по ръбовете на кръга, така че да се образува нещо като източник. Извършва печене (140 ° С), докато целувка е хрупкави отвън и леко дъвчащ вътре. Изключете фурната и оставете да изстине във фурната.
- 4За сладоледа: пуснати в кисело мляко сокоизстисквачка със сирене, останалата захар, останалата част от ванилия, сметана и лимонов сок. Смилане докато сместа е хомогенна, премахване от зенкера и се поставят в контейнер за замразяване. След един час от фризера и ритъм на сместа в продължение на 30 секунди. Повторете този процес два пъти на всеки час.
- 5След това дали трябва да се използва за монтиране, извадете от фризера и победи отново добавяне на мляко (ако е необходимо и сместа е много компактен, пуснете някои сладолед, преди да направи топки от сладолед). С помощта на шпатула, разбъркайте сос сладолед с плодове от гората, така че можете да видите жилки и пуснати на merengón. Сервира се украсена с плодове от гората и разтопен шоколад.
- 6Исус и Tere Гутиерес. Адаптиран. Фотография: Каталина Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
769 | 99.5 | 17.6 | 36 |
Evalúa y comenta esta receta