Quinoto патладжани пълнени с песто
17 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Quinoto патладжани пълнени с песто](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2023.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 единици Патладжани
- 2 чаени лъжички Прясна мащерка
- 1/2 халба Зехтин
- 1/2 чаени лъжички Груби сол
- 1 щипка Пипер
- 1/2 халба Киноа
- 1/4 халба Лук
- 1/2 единици Домат
- 100 гр Козе сирене
- 1/4 халба Бульон (пилешко)
- 1 вие супени Масло
- 1 халба Босилек
- 25 гр Пармезан
- 15 гр Цели ядки
- 2 зъби Чесън
- 4 единици Черни маслини
- 15 гр Люспи бадеми
Instrucciones
11 pasos
- 1Подгответе съставки: Нарежете патладжаните на половина по дължина; нарязани лук писалка; домати нарязани на малки кубчета обвивка; настъргано козе сирене; подготви бульон според указанията на опаковката; кълцане маслините; зехтин се разделят на 2 части: половината ще отидат за песто от босилек, а другата половина ще бъде разделена между чеснова паста, печени патладжани и уплътнение.
- 2Направете паста от чесън: Загрейте фурната до 200 ° C. Сложете чесъна върху парче фолио достатъчно голям да приключи след като пакет. Излива зехтин, съответстваща на чесън. След обвива с алуминиево фолио, за да образуват пакет с тях и привеждане на фурната между 50 минути или докато омекне. Извадете и изчакайте да изстине. Премахване на пулпата от вътрешната страна на зъбите и се смила в сокоизстисквачката да се получи гладка паста. Ако е необходимо, добавете малко зехтин, за да се втечни помощ.
- 3Осъществяване песто: бланширайте листата; достатъчно, за да ври вода. След като списък, минавайки босилек листа с вряща вода на 15 секунди, извадете и веднага слагам в купа с много студена вода, в идеалния случай с няколко кубчета лед, за да се спре на готвене. Прецедете и нека estilar. Затегнете за отстраняване на излишната вода от листата. В сокоизстисквачка смилане пармезан с маслиново масло, предназначено за това, ядки и чесън паста. Добави към крайните листа, сол и черен пипер и земята до желаната консистенция.
- 4За да се подготви киноа: Киноа добро измиване в гевгир, докато престане да излиза пяна, поставени в саксия 1 чаша киноа 1 1/2 чаша вряща вода, изчакайте и нека се вари на слаб огън с тостер 15 минути.
- 5Фурната до 180 ° С
- 6Разрезите на 1 см. дълбоко в патладжан (бяло част), така че да образуват няколко малки квадрати (0.5 х 0.5 см. прибл.). Внимавайте да не мине на кожата и разоръжаване на патладжана. Сложете зехтин, предназначен за този, сол, черен пипер и мащерка за съкращения патладжан и носене се пече, докато месото е напълно мек отвътре (30 до 40 мин. Прибл.).
- 7Извадете и охлади минути. След това с помощта на лъжица, като внимавате да не се скъсат кожата на патладжана, премахнете всички месото от вътрешната страна, така че да образуват пюре. Резерв за запълване.
- 8В тиган със зехтин, проектирано за пълнене кафяви лук, домати и срязване добавка две минути. Добавянето на варени киноа, бульон, масло и топлина. след това добавете сирене, песто и сезона.
- 9Поставете плънка вътре патладжаните и гарнирайте с маслини и бадеми.
- 10Ако предпочитате да направите домашно бульон: хвърлени в саксия с маслени зеленчуци маслинови сте старателно измити и нарязани на малки парченца, 1 или 2 пилешки бутчета, соте за 5 минути, след това добавете 1-2 л гореща вода и се очаква да се вари , Прецедете и използване.
- 11Исус и Tere Гутиерес. Адаптиран. Фотография: Каталина Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
531 | 45.7 | 22.2 | 31.8 |
Evalúa y comenta esta receta