Чък са склонни към саксията с базил пюре

В пот, попълнете обелени картофи и нарязани на малки кубчета и покрийте със солена вода. Гответе на слаб огън, докато те са меки (около 20 до 30 минути). И все пак и пригответе пюре. Добавя се разбъркване на половината от зехтин, горещ крем и мляко. Книга на топлина.

В саксия с достатъчно кипяща солена вода, избелване на босилек 1 минута и бързо преминава през студена вода, за да спрете готвенето. Стълтък и смилане с останалото зехтин до пюре и добавете картофените пюре, интегриращи добре.

При нагряване на маслото на чудото и масло върху средна топлина. Когато е горещо, добавете месото и кафявото много добре навсякъде. Сезон със сол и пипер.

Добавете малък нарязан лук и настърган морков, гответе 8 минути. Поръсете брашното и разбъркайте към микс; Кук 1-2 минути.

Отстранете пота от огън и добавете 0.5 чаша гореща вода на 1 кг месо, разбъркайте се да се смесвате. Обратно пота до огън и добавете виното. Коригирайте подправката, добавяйки повече сол, ако е необходимо и доста пипер. Свалете сместа над висока температура, намалете топлината и гответе, покрити 30-40 минути или докато месото е меко.

Ако изсушите добавянето на повече вода, течността за готвене трябва да остане като сос.

Сервирайте поръсите с магданоз и придружени от базил пюре.