Чък са склонни да се гърчат с папчета до балсамов оцет

За картофи: нарязани на кубчета около 3x3 cm прибл. Смесете зехтин с чесън и прясна розмарин. В една торба, поставете картофите за мариране в пикантното масло. Нека им почиват един час.

Поставете картофите на шрифт на пещ, добавете сол и ги пригответе, докато те са меки (около 20 минути. Отидете от време на време.

Когато сте почти готови, добавете балсамовия, печете още 5 минути и сервирайте. Добавете 1 чаша гореща варена вода (за всеки 4 гости), така че картофите не се изсушават, носейки още 5 миниета, покрита с фолио. Револвер импрегнира сока към картофите.

При нагряване на маслото на чудото и масло върху средна топлина. Когато е горещо, добавете месото и кафявото много добре навсякъде. Сезон със сол и пипер.

Добавете малък нарязан лук и настърган морков, гответе 8 минути. Поръсете брашното и разбъркайте към микс; Кук 1-2 минути.

Отстранете пота от огън и добавете 0.5 чаша гореща вода на 1 кг месо, разбъркайте се да се смесвате. Обратно пота до огън и добавете виното. Коригирайте подправката, добавяйки повече сол, ако е необходимо и доста пипер. Свалете сместа над висока температура, намалете топлината и гответе, покрити 30-40 минути или докато месото е меко.

Ако изсушите добавянето на повече вода, течността за готвене трябва да остане като сос.

Сервирайте се поръсете с магданоз и придружени от папчета до балсамовия оцет.