Аз суфле от гъби и скариди

Загрейте маслото в тенджера на слаб огън, докато се разтопи.

Добавете брашното и кафяво слаб огън 1 минута смесване с телена бъркалка. Той внимателно приложете млякото месене, докато напълно се включи и без бучки.

Сол, черен пипер и индийско орехче.

Когато се сгъсти, добавете настъргания кашкавал. Изключете топлина и оставете настрана.

В тиган със зехтин, соте гъби, ситно нарязан магданоз и лук за 5 минути или докато лук е готова, без да се поставят твърде много кафе.

Леко победи жълтъците и донесе сняг белтъци.

Обединяването на гъби и скариди бял сос, добавете жълтъците и белтъци и да се включат. Сол и черен пипер и се изсипва в отделни саксии.

Фурна за готвене температура среда (180 ° С) в продължение на 20 минути, докато те се издигат и са коагулиран.

Нека престои 5 минути преди сервиране.