Salmón con salsa cremosa y papas cocidas
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Лесно
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 250 gr Pescado (salmón)
- 1/2 cdta(s) Comino
- 1 щипка Pimienta
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/4 taza(s) Crema ácida
- 1 un Cebollín
- 1/2 taza(s) Cilantro
- 1/2 un Limón
- 1/2 diente(s) Ajo
- 2 un Papa
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
- 1Retire los filetes de salmón del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Mientras tanto preparar salsa.
- 2Pelar las papas y poner en una olla con una pizca de sal y agua fría cubriéndolas. A partir del momento en que hierve el agua, cocinar durante 20 min, hasta que estén blandas
- 3Para la salsa: En una licuadora, agregar crema ácida, cebollines, la mitad del cilantro, jugo de limón, ajo picado finamente y sazone con sal al gusto. Procesar hasta que el cilantro se haya picado muy finamente.
- 4En un tazón pequeño mezclar comino, un cuarto del cilantro, pimienta y sal a gusto. Secar ambos lados del salmón con toallas de papel, sazonar ambos lados uniformemente con esta mezcla
- 5En un sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el salmón y cocine durante 4 minutos por lado, hasta dorar por fuera y cocer por dentro.
- 6Servir caliente con salsa cremosa de cilantro y acompañar con papas rociadas con aceite de oliva y sal.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
467 | 36.9 | 34.2 | 20.9 |
Demasiado rico!!! Lo amaron en la casa!