Пунта Пикана със сметана пшеница "chupe" 4 до песто
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
![Пунта Пикана със сметана пшеница "chupe" 4 до песто](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1389.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 600 гр Говеждо месо (picana върха)
- 1 халба Прякор
- 1/4 единици Лук
- 1 вие супени Масло
- 1 халба Босилек
- 2 вие супени Зехтин
- 1/4 чаени лъжички Груби сол
- 1/4 чаени лъжички Сол
- 1 щипка Пипер
- 1 зъби Чесън
- 1/4 халба Цели ядки
- 25 гр Пармезан
Instrucciones
6 pasos
- 1Започнахме с Punta Picana: Ние правим повърхностни съкращения отстрани на мазнината, за да ни предпазим от затягане, когато печехме, след това отидохме навсякъде с гъста сол и я оставяме на скара на скара много меки 40 минути с мазнини надолу.
- 2За домашно песто сос, смесваме се в чиста пресен босилек, обелени чесън, предварително дегустални ядки, маслиново масло и пармезан, по-рано настъргали, смачкахме всичко с потапящ смес и добавяме сол и пипер, за да коригирам вкуса. Според желаната консистенция можем да добавим още зехтин в края.
- 3За кремавата от пшеница "chupe" 4, в тиган или в саксия пот на възел на скара, добавяме пшеница и пшеница "chupe" 4 и се готви, докато е готова. Ние отстраняваме пшеница "chupe" 4 от пшеница и в същия тиган Лук с масло, ние включваме пшеница, която вече е приготвена заедно с пармезан. Ние се въртя, докато постигнем желаната кремообразна консистенция и накрая да добавим част от предварително изработения сос песто.
- 4След 40 минути месото над ниска топлина се обръщаме и оставяме 15 минути отстрани на месото. Веднъж изтекъл, ние оставим да престои 5 минути и да изрежете листа от 1 см срещу фибри и след това в 1x1 пръчки.
- 5За да опаковате, ние обслужваме кремавата от пшеница "chupe" 4 заедно с пръчките на Пунта Пикана. Като окончателно докосване можем да украсяваме с хрупкави листа от босилек, които са направени от горещо масло.
- 6Nicolás Contrucci. Чилийският месар.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1302 | 70.4 | 99.8 | 70.8 |
Evalúa y comenta esta receta