Месо в сока му с тесто

Пригответе тестото според указанията на опаковката.

За месо: Загрейте фурната (150 ° С). След обезмаслени месо, изсъхне напълно (хартия) и сезон.

Загрява масло в тенджера над средно-висока температура. Seal месо 4-5 минути от всяка страна. Сложете една чиния.

В същия съд се нагрява още малко масло и се готви лук, като се разбърква до гладка, 3-5 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 минута. Добави доматен сос, вода, оцет, черен пипер, дафинов лист, моркови резени или кубчета, разбъркайте.

Позволявам се вари отново и да се върнете месото в тенджерата и капака с сос, капака и се довежда до 2 ½ фурна за 3 часа. Виж 2 пъти, за да се провери дали не е бил изсушен. Изключете фурната, извадете месото от тенджерата и се оставя да престои 20 мин.

В момента на показване нарежете месото на тънки филийки и сервирайте с яйчен крем.