Сок месо с салати

Virginia Demaría

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

500 гр Говеждо (горе назад високо)
5 гр Бекон
3/4 единици Лук
1.5 единици Морков
1 бит Целина
1/2 зъби Чесън
1 единици Дафинов лист
325 милилитра Червено вино тетра
3 вие супени Зехтин
1/2 чаени лъжички Сол
1/4 чаени лъжички Пипер
1/2 единици Лимон
1/8 единици Маруля
20 гр Спанак
20 гр Рукола

Instrucciones

9 pasos

1

Подгответе съставки: бекон котлет глобата; измийте, обелете и нарежете на писалката лук; Измийте, обелете и нарежете морковите на филийки; котлет целина; Фурната до 140 °.
2

В голям тиган, запържете леко една трета от бекон зехтина с чесъна до златисто кафяво.
3

Добавете лука и дафинови листа и се готви за още 5 минути. Поставете тази смес в тава.
4

В същия тиган добавете една трета от зехтин и печат на върха (вътре) на кръгла RIBEYE ролка от всички страни за постигане на интензивен златист цвят.
5

Извадете месото от тигана и го поставете върху зеленчуците и сотирани.
6

Добави вино, за да тиган горещ за възстановяване на карамелизирани сокове.
7

Изсипете виното на източник, сезона и донесе най-горния (вътре) кръг от RIBEYE ролка на предварително загрята фурна.
8

Mintas пече го, отиват къпане в собствените си сокове месо.
9

В купа смесете зелени листа и сезон на вкус със сол, останалия зехтин и лимон. Сервира се с месо.