Карпачо от цвекло и портокали

Подгответе вашите съставки: пригответе цвеклото; измийте, обелете и изрежете портокал в сегрес; разпадайте фета; измийте ментата.

За да приготвите цвекло, поставете ги измити и с черупки в саксия със сол на вкус и покрийте със студена вода. Поставете теса над висока температура и кипене..ОНче е готов да се отстрани от огъня и да се постави в студена вода.

Веднъж студени, обелете се и изрежете цвекло в листове, използвайки мандолина.

За винегрета, в купа се смесват ацето, зехтин и захар.Реголвър с Hastta тел Beater, че захарта се разтваря и добавя естрагон.Срек със сол и пипер и резерв.

В удължена плоча, поставете цвекло и портокали, сезон с винегрет и поръсете QUSO фета и листата от мента.

Скромен до вкус и служат.

Вирджиния Демария, ден по ден, 2015. адаптиран.