Естрагон пиле,

Лукът и целината на малки кубчета. фино котлет чесън.

Apple кора, нарязани на четвъртинки и всеки котлет на разстояние от върха, където семената са. Нарежете всяко тримесечие на тънки филийки.

Загрява се над средните топлина голям тиган с малко зехтин. Добави лук, целина, чесън, ябълки, естрагон и щипка сол и черен пипер.

Соте за около 5 минути или докато зеленчуците омекнат и сок освобождаване. Добавете царевично нишесте и се включи добре.

След това изключете топлина, най-добре (отвътре) кръг тенджерата и се оставя да престои. Вземи пилешки бутчета дори кожа.

Топлината на силен огън голям тиган и добавете маслото, тя разпространява и върху цялата повърхност на дъното.

Дора пилето бедрата и от двете страни, до златисто кафяво, почти до ръба започне изгаряне. Когато са се обърнали, пали огъня на гърнето до минимум и да включите чайника с поне 1 литър вода.

Когато пилето е достатъчно тен, прехвърлени към този на пот от един бедрата и да ги подредите по софрито. Добави вряща вода, достатъчно, за да покрие почти пилето. Вземете няколко щипки сол.

отгоре (вътре) кръг тенджерата и варете в продължение на 1 ½ часа на слаб огън. Ако е необходимо, поставете саксията на тостер за поддържане заври леко.

Когато времето от огъня. Пронизва бульон към контейнера на миксера и се обработва на отпуск потапяне гладка. Опитайте се да видите колко сол и да го коригира, ако е необходимо.

Върнете бульона в тенджерата, добавете гъбите нарязани и сметана. Тя включва добре с дървена лъжица, обход, като се внимава да не се скъсат бедрата пилешките.

Heat, докато сосът да заври отново и сервирайте веднага с няколко шепи пресен магданоз отгоре. Изпращане с ориз, получен, съгласно инструкциите на опаковката.