Bocaditos de arroz y jurel

11 INGREDIENTES • 6 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Bocaditos de arroz y jurel

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 1 taza(s) Arroz
  • 1 tarro Jurel conserva lomitos al natural
  • 2 cda(s) Vinagre blanco
  • 2 cdta(s) Azúcar granulada
  • 1 cda(s) Mayonesa
  • 1 cda(s) Sriracha
  • 1/2 un Palta
  • 1 un Cebollín
  • 300 ml Aceite
  • 1 cdta(s) Sésamo
  • 1 un Ají verde
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Lavar el arroz hasta que el agua salga clara. Cocinar a partir de agua fría por 25 minutos y dejar enfriar.
  2. 2
    En un bol, poner el arroz, el azúcar y el vinagre y mezclar bien. Poner en un molde rectangular y aplastar para darle la forma. Congelar por 30 minutos para desmoldar y cortar del tamaño deseado.
  3. 3
    En un sartén poner el aceite y calentar a 180°C. Freír los bocaditos de arroz hasta que estén dorados (cuidado que salta aceite).
  4. 4
    Sacar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente.
  5. 5
    En un bol poner el jurel, la mayonesa, el cebollín picado y la sriracha y mezclar todo.
  6. 6
    Sobre los bocaditos de arroz, poner palta laminada, una cucharada de la mezcla de jurel y terminar con una rodajita de ají y sésamo.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
271 34.1 4.5 13.6
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