Мяса ў соку з пюрэ з гарбуза

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 грамаў Цяляціны (кіраўніка)
1/4 чайныя лыжкі Соль
1 шчыпаць Перац
2 вы ст.л. Аліўкавы алей
0.38 адзінкі Лук
1/2 зубы Часнык
125 мілілітраў Кетчуп
1 кавалак Яблычны воцат
1 адзінкі Лаўровы ліст
1 шчыпаць Кмен
1 адзінкі Моркву
1/4 гуртка Крэм
250 грамаў Гарбуз

Instrucciones

8 pasos

1

Для пюрэ: Піў шынкі і нарэзаць сярэднімі кавалачкамі. Пакладзеце ў банку з печы без солі і масла і смажыць на працягу прыблізна 30 хвілін.
2

У той жа час, траціна алею Абсмажыць 1/3 лука і морквы напалову. Sofrito дадайце палову солі.
3

Калі шынкі гатовыя (мяккі), шліфавальны з відэльцам або блендер ў адпаведнасці з перавагамі. Дадайце сліўкі, каб дасягнуць жаданай кансістэнцыі.
4

Для мяса: Разагрэць духоўку (150С). Пасля абястлушчанага мяса, старанна прасушыць (папера) і сезон.
5

Нагрэць адну траціну алею ў рондалі на сярэднім агні. Ўшчыльненне мяса 4-5 хвілін з кожнага боку. Пакладзеце на талерку.
6

У тым жа чыгуне, нагрэць пакінуты алей і варыць пакінуты лук, перамешванне да аднастайнага стану, 3-5 хвілін. Дадаць часнык і рыхтаваць 1 хвіліну больш. Дадаць таматавы соус, ваду, воцат, перац, лаўровы ліст, астатняя частка нарэзанай морквы або кубікамі, змяшаць.
7

Хай закіпяціць зноў і вярнуць мяса ў рондаль і вечка з падліўкай, накрыць вечкам і давесці да духоўкі 2 ½ да 3 гадзін. Паглядзіце ў 2 разы, каб праверыць, ці не сушаць. Выключыце духоўку, выдаліце мяса з рондаля і дайце пастаяць 20 хвілін.
8

У адбываюць Нарэжце мяса тонкімі лустачкамі і падаваць з бульбяным пюрэ.