Клубнічны Triffle з Mascarpone "thermomix"

Для merengue: разагрэць печ на 110º C. Forre выпечкі латок з паперай выпечкі і запаведнікам. Ўзяць сок да лімон. Аддзяліць Клара з жаўтка. Рэзерв жаўток для іншай падрыхтоўкі.

Устаўце матылька ў лопасці, пакласці на шкле ясна, 50 г цукру, 2-3 кропель цытрынавага соку і праграмы 2 мін / 50 ° C / хуткасць 3.5. Пасля гэтага, Bata 1 мін / хуткасць 3. Наліце ​​безэ ў пастэльную рукавовых з гладкай або кучаравай сопламі і пакласці невялікія часткі безэ на падрыхтаванага латка.

Borne (110º с) на працягу 2-х гадзін. У той жа час, мыць шкло і прытрымлівацца рэцэпце.

Для мінеральнай трускаўкі: пакласці ў шклянку трускаўкі, 5 CDAS каньяку, 50 куб.см апельсінавага соку, 50 г цукру і праграмы 20 мін / ператварыць зваротнай лыжкай / хуткасці. Заліць у міску і рэзерв. Вымыйце шкло.

Для Mascarpone крэм: Устаўце матылька на лопасцях. Змешчаны ў шклянцы крэм, цукровы кветка, сыр крэмавага і мацавання ў Vel 3, пакуль крэм не ўстаноўлены, звяртаючы ўвагу, каб пазбегнуць крывацёку звыш. Наліць у цеста рукавы і рэзерв у халадзільніку. Вымыйце шкло.

Для маліны Coulis: пакласці ў шклянку маліны, 3 CDAS каньяк і 50 г цукру і праграмы 4 мін / 100 ° C / хуткасць 1. Знаходжанне праз друшляк, і дайце астыць.

Калі час духоўкі скончана, выдаліць латок і хай вядучыя халаднавата (каля 30 хвілін).

Выразаць марнады ў вялікія кавалкі і змяшаць іх у міску з паловай маскарпоне крэму. Размеркаваць гэтую сумесь на ніжняй частцы 6 шклянак, распаўсюджваць па цукернай трускаўцы, астатнія Macarpone крэм і ваду з Coulis. Падаваць або рэзерв у халадзільніку да часу служыць.