Здаровыя chilenitos

Нагрэць духоўку да 200 ° C на працягу 15 хвілін.

Аддзяліць бялкі ад жаўткоў 3/4 яйкі. У місцы змяшайце 1/4 яйкі з жаўткамі, палову цукру і ванілі. Паступова дадаць муку і месіце да гладкага тэсту. перадаць ролік, пакуль гэта не вельмі тонкі. Калі гэта занадта складана, вы можаце падзяліць цеста на кавалкі і рулет праходу па адным.

Выразаць шклянкай рот шырокі і запякаць 5 да 8 хвілін. Хай прахалодны час прыгатавання безэ з выразным і паловай цукру.

Для таго, каб зрабіць безэ, біць яечныя бялкі ад 30 да 40 сек і дадаць цукар паступова. Працягвайце біць на працягу 3 хвілін, пакуль ён не прымае жаданую кансістэнцыю.

Chilenitos заліць 1 сталовую лыжку свежага малака і кожнай вечка з безэ.