Locro з смажаным яйкам

Падрыхтуйце інгрэдыенты: бульба і гарбуз нарэзаць дробнымі кубікамі; драбнення часныку, пятрушкі і лук дробна; фасолю разрэзаць на кавалкі.

У вялікай патэльні з паловай масла, абсмажыць часнык і лук. Дадаць чырвоны перац і заправіць соллю і перцам.

Затым дадаць бульбу, шынкі, фасолю, гарох і кукурузу, ну і вечка не змешваецца з вадой да паловы гародніны.

Дадаць соль і варыць, пакуль вада не выпарыцца. І, нарэшце, дадаць цукар, змяшаць і пюрэ з гарбуза і бульбу (пакінуўшы некалькі штук). Пасыпаць пятрушкай і падаваць з смажаным яйкам. У рондалі цяпла палову алею і асцярожна дадаць яйкі, сочачы за тым, каб не зламаць жаўток. Ён будзе гатовы, калі ўсё выглядае ясна белы.