Quinoto баклажаны фаршаваныя песто

Падрыхтуйце інгрэдыенты: Нарэзаць баклажаны ўздоўж напалову; выразаць лук пяро; памідоры нарэзаць дробныя кубікі абалонкі; цёрты сыр з казінага малака; падрыхтаваць булён у адпаведнасці з інструкцыямі кантэйнера; драбнення алівак; аліўкавы алей дзеліць на 2 частка: адна за палову пойдзе ў таўкачом, а іншая палова будзе падзелена паміж часнаком, смажаныя баклажанамі і водступамі.

Зрабіце пасту з часныку: Разагрэць духоўку да 200 ° C. Пакладзеце часнык на кавалак фальгі досыць вялікі, каб абгарнуць пасля як пакет. Наліце ​​аліўкавы алей, якое адпавядае часнык. Затым загарнуць у алюмініевую фальгу так, каб сфарміраваць пакет з імі, і ў выніку чаго ў печы ў межах ад 50 мін або да мяккасці. Выдаліць і чакаць іх, каб астудзіцца. Выдаліце ​​мякаць ўнутры зубоў і расцерці ў сокавыціскалку, каб атрымаць аднастайную пасту. Пры неабходнасці дадайце трохі аліўкавага алею, каб дапамога Liquefy.

Стварэнне песто: пабяліць лісце; дастаткова для таго, каб закіпяціць ваду. Пасля таго, як спіс, перадаючы лісце базіліка па кіпячай вадзе 15 секунд, выдаліць і адразу ж пакласці ў міску з вельмі халоднай вадой, у ідэале з некаторымі кубікамі лёду, каб спыніць падрыхтоўкі ежы. Працадзіць і хай estilar. Зацягнуць, каб выдаліць лішак вады з лісця. У сокавыціскалкі шліфавальныя пармезан з аліўкавым алеем, прызначаным для гэтага, арэхі і часнык пасты. Дадаць у канцы лістоў, соль і перац і здрабняюць да патрэбнай кансістэнцыі.

Для падрыхтоўкі кіно: лебяда добра вымыць у друшляку, пакуль пена не перастане выходзіць, пакласці ў рондаль 1 кубак кіно 1 1/2 шклянкі кіпеню, пачакаць і дайце закіпець на павольным агні з тостар 15 хвілін.

Нагрэць духоўку да 180 ° С

Разрэзы на 1 гл. глыбока ўнутры баклажаны (белая частка) так, каб утварыць некалькі невялікіх квадратаў (0,5 х 0,5 см. заўв.). Паклапаціцеся не праходзяць скуру і абясшкодзіць баклажаны. Put аліўкавы алей, прызначанае для гэтага, соль, перац і чабор на парэзы баклажаны і несці выпякаць, пакуль мяса цалкам мяккі ўнутры (ад 30 да 40 мін. Прыбл.).

Выдаліць і астуджацца хвілін. Затым з дапамогай лыжкі і, імкнучыся не разарваць скуру баклажана, выдаліце ​​ўсе мяса з унутранага боку так, каб сфармаваць пюрэ. Рэзерв для запаўнення.

У рондалі з аліўкавым алеем, прызначанымі для запаўнення карычневага лука, памідор і шапталі дадаць дзве хвіліны. Даданне прыгатаванай квиноа, булён, сметанковае масла і цяпла. затым дадаць сыр, таўкачом і заправіць.

Пакладзеце начынне ўнутры баклажаны і гарнір з масьлінамі і міндалем.

Калі вы аддаеце перавагу, каб зрабіць самаробны булён: кінуў у рондаль з аліўкавым алеем гародніна вы старанна прамытай і разрэзаць на дробныя кавалачкі, 1 або 2 курыных сцёгнамі, абсмажыць каля 5 хвілін, затым дадаць 1-2 л гарачай вады і, як чакаюцца кіпення , Працадзіць і выкарыстаць.

Ісус і Tere Gutierrez. Адаптаваныя. Фатаграфія: Каталін Riutort