Печ бульбу з салёным ласосем і крышаць

Jesús y Tere Gutiérrez

27 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS

Cocción

2 hr 10 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

27 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 грамаў Рыба (ласось)
1 кавалак Белае віно тэтра
1/2 адзінкі Лук-шалот
3 вы ст.л. Сметанковае масла
1/2 адзінкі Аранжавы
1/2 адзінкі Цытрына
1/8 адзінкі Імбір
1 шчыпаць Чабор
1 шчыпаць Перац
1/2 чайныя лыжкі Соль буйнога памолу
7.5 грамаў Гарбузовыя семечкі
7.5 грамаў Насенне дзіўна
5 грамаў Кунжут
20 грамаў Авёс
10 грамаў Паніровачныя сухары
1/2 грамаў Абязводжаны лук
1 чайныя лыжкі Сушеного орегано
1/2 вы ст.л. Базілік
1 чайныя лыжкі Свежы чабор
2 адзінкі Бульба
3 вы ст.л. Аліўкавы алей
5 зубы Часнык
1/4 адзінкі Натуральны ёгурт
1/4 гуртка Маянэз
1/2 гуртка Каляндра
1/2 чайныя лыжкі Цукровы пясок
1/2 чайныя лыжкі Соевы соус

Instrucciones

9 pasos

1

Падрыхтуйце інгрэдыенты: штраф нарэзаць зялёны лук (белыя і зялёныя часткі); выдаліць лімон і памяранцавую цэдру (без белай частцы); Нацерці імбір; мыць бульбу; падзяліць алей у 3: адна частка пойдзе на рыбу ў іншым месцы для бульбы і ў іншых месцах салёным мюслі; выразаць алей бульба кубікамі; выціснуць цытрынавы сок; вымыць і нарэзаць кінзы; падзяліўшы аліўкавы алей у 2: адна палова пойдзе на бульбу, а іншая палова будзе падзелена паміж мюслі і часнаком.
2

Для таго, каб зрабіць мюслі: У патэльні нагрэйце аліўкавы алей, прызначанае для гэтага. Дадаць насенне гарбузы, сланечніка і кунжуту тост няшмат. Дадайце астатнія інгрэдыенты (авёс, алей для гэтага, паніровачныя сухары, лук парашок, 1/4 кінзы, палова з орегано, базілік, чабор, соль і перац) і смажыць на працягу прыкладна трох хвілін да поўнага ўбірання масла і сметанковага масла. Залаты карычневы і сезон.
3

Зрабіце пасту з часныку: Разагрэць духоўку да 200 ° C. Пакладзеце часнык на кавалак фальгі досыць вялікі, каб абгарнуць пасля як пакет. Наліце аліўкавы алей, якое адпавядае часнык. Затым загарнуць у алюмініевую фальгу так, каб сфарміраваць пакет з імі, і ў выніку чаго ў печы ў межах ад 50 мін або да мяккасці. Выдаліць і чакаць іх, каб астудзіцца. Выдаліце мякаць ўнутры зубоў і расцерці ў сокавыціскалку, каб атрымаць аднастайную пасту. Пры неабходнасці дадайце трохі аліўкавага алею, каб дапамога Liquefy.
4

Для ласося: Разагрэць духоўку да 180 ° С у місцы пакласці сметанковы алей да яго пры пакаёвай тэмпературы і працы з відэльцам так, каб зрабіць яго больш кіраваным і змяшаць з цёртым апельсінам, лімонам і імбірам паловай. Дадаць штрыхі перцу і чабора. А можа накрыць фальгой. Пад'ехаўшы і паставіць ласося на паверхні кавалачкаў духмянага алею, трохі солі, перцу і Скаллион штук. Нарэшце пасыпаць з віном, прызначаным для гэтага. Носіце печ 12 хвілін, калі вы аддаеце перавагу чырвоны і 15-20, калі вам падабаецца гэта прыгатавана. Вы таксама можаце дадаць цытрынавы выбывае.
5

Нагрэць духоўку да 200 ° С
6

Для бульбы: прокатать іх у 8 да 10 зрэзаў у залежнасці ад памеру. Змяшайце аліўкавы алей, прызначанае для гэтага з астатняй смажаным часныком і пакінутым орегано. Расціранне бульбу ў гэтай сумесі і сезону (важна соль грубага памолу). Прынясіце бульбу ў фальзе на аснове, раскінутыя кавалачкі сметанковага масла ў гэтым асяроддзі ня выпякаць да залацістага звонку і мяккі ўнутры (40 мін. Прыбл. У залежнасці ад духоўкі). Важна тое, каб ісці перамясціўшы іх у час падрыхтоўкі ежы да карычневага студні.
7

Для кінзы падліўкі: здрабніць усе інгрэдыенты (натуральны ёгурт, маянэз, цытрынавы сок, паста пакінуты часнык, які застаўся каляндра, цукар, соевая падліўка, які застаўся імбір, соль і перац) у сокавыціскалку для дасягнення колеру аднастайнай.
8

Накрыйце кожную частку з соллю мюслі. Суправаджаць з бульбай і падліўкай з каляндры пакласці зверху.
9

Ісус і Tere Gutierrez. Адаптаваныя. Фатаграфія: Каталін Riutort