Смажаныя агародніннай лазаньі

Падрыхтуйце інгрэдыенты: Выразаць лук у палове тонкай ручкі, а другую палову ў тоўстай ручкай; Моркву нарэзаць тонкія лустачкі; Выразаць памідоры ў кліны; Нацерці сыр масляністы; падзяліўшы аліўкавы алей у 2: частка будзе выкарыстоўвацца для кетчупа і адзін для смажаных гародніны.

Зрабіць таматавы соус: разагрэйце духоўку да 150 ° С на фальзе змясціць лук нарэзаць тонкую ручку і моркву з паловай аліўкавым алеем прызначана для таматавай падліўкі, солі і перцу. Рыхтуйце на працягу 30 хвілін у духоўцы. Выдаліць банку і дадаць памідоры запалкі, цукар, чабор і орегано з пакінутым аліўкавым алеем і змяшаць. Прыгатуйце на працягу паўтары гадзін або два, пакуль памідоры ня смажацца см. Памешваць падчас падрыхтоўкі гародніны. Выдаліць, дайце трохі астыць і здрабніць ўсе гародніна і сок у блендере. Выпраўце заправу.

Зрабіць белы соус: пакласці, каб нагрэць малако з лукам нарэзаць тоўстую ручку, лаўровы ліст і мушкатовы арэх. У асобнай рондалі падпаліць алей. Дадаць муку і размяшаць энергічна дзьмуць для таго, каб рыхтаваць з маслам і злёгку падсмажаны (адна хвіліна). З венцам ў адной руцэ і ў іншым малако, размяшаць у гарачым малацэ паступова алей з мукой, увесь час памешваючы. Акрамя таго, дадаць лук. Падрыхтоўка сярэдняй нізкай тэмпературы да таго часу, пакуль малако цалкам ўключана, і сумесь не згусне. Spicing. Выкарыстанне галёнка.

Нагрэць духоўку да 200 ° С

Прыгатаваць пасту ў кіпячай вадзе з невялікай колькасцю солі да таго часу, пакуль на та. Выдаліць з вады і выкарыстоўваецца для зборкі лазаньі.

Для атрымання абсмаленых гародніны: папярэдні нагрэў печы пры 180 ° С

Выдаліць кончыкі баклажанаў, затым разразаюць на тонкія лісты таўшчынёй 2 мм па ўсёй.

Выдаленне кончыкі цукіні і нарэзаць на тонкія лісты таўшчынёй 2 мм ўздоўж.

Выразаць гарбуз на тонкія лісты таўшчынёй 2 мм ўздоўж.

Змазванне банкі з аліўкавым алеем. Сартаваць вышэй баклажаны, цукіні сквош, а затым чысціць іх з вялікай колькасцю аліўкавага алею на паверхні. Пасыпаць дробна нарэзаны шалфей, чабор, соль і перац. Метр у печы 20 да 30 мін. або пакуль гародніна не стануць мяккімі і злёгку подрумянятся. Час прыгатавання залежыць ад печы і таўшчыні кожнага гародніны.

У аснове пирекса пакласці трохі белага падліўкі сумесь і накрыйце цеста; тонкая зверху пакласці пласт белага падліўкі, таматавы соус, раслінны пласт і пласт сыру масляністы. Вечка з другім пластом цеста і паўтарыць працэс. Дадаць базілік. Аздабленне лажання з белым соусам і пасыпаць сырам пармезан. Цяпло ад 20 да 25 мін. у духоўцы.

Ісус і Tere Gutierrez. Адаптаваныя. Фатаграфія: Каталін Riutort