Хумус з салатай

Jesús y Tere Gutiérrez

18 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 гуртка Нут
1/4 адзінкі Лук
1/4 адзінкі Моркву
2 вы ст.л. Алей
1/2 чайныя лыжкі Соль буйнога памолу
1 шчыпаць Перац
2 зубы Часнык
1.5 адзінкі Цытрына
180 грамаў Тахини
1 шчыпаць Кмен
3 вы ст.л. Аліўкавы алей
1/4 чайныя лыжкі Парашок папрыка
1 гуртка Салата-латук
1 гуртка Шпінат
1/2 гуртка Рукалы
2 чайныя лыжкі Ачето Balsamico
1/4 адзінкі Чырвоны перац
1 адзінкі Радыска

Instrucciones

9 pasos

1

Падрыхтуйце інгрэдыенты: нарэзаць лук дробнымі кубікамі; Нацерці моркву; мыць зялёныя лісце; рэзкі чырвоны перац і пячыце; выціснуць цытрынавы сок; радыска нарэзаць лустачкамі.
2

Замачыць нут на ноч у вялікай колькасці вады.
3

У чыгуне зрабіць соус з лукам і морквай. Дадаць нут і варыць у вялікай колькасці вады на працягу двух гадзін. Зняць з агню, калі яны стануць мяккімі, працадзіць і запас з невялікай колькасцю булёна.
4

Зрабіце пасту з часныку: Разагрэць духоўку да 200 ° C. Пакладзеце часнык на кавалак фальгі досыць вялікі, каб абгарнуць пасля як пакет. Заліць 1/3 ад колькасці аліўкавага алею на часнаку. Затым загарнуць у алюмініевую фальгу так, каб сфарміраваць пакет з імі, і ў выніку чаго ў печы ў межах ад 50 мін або да мяккасці. Выдаліць і чакаць іх, каб астудзіцца. Выдаліце мякаць ўнутры зубоў і расцерці ў сокавыціскалку, каб атрымаць аднастайную пасту. Пры неабходнасці дадайце трохі аліўкавага алею, каб дапамога Liquefy.
5

У кухонным камбайне або сокавыціскалка ставіць цёплы нут. Працэс разам з 1 кубікам лёду для кожнай закусачнай і часныку на працягу адной хвіліны або да гладкага пюрэ.
6

Дадаць тахини, соль, перац, кмен і зноў змяшаць. Дадаць 1/3 цытрынавага соку.
7

Стравы ўпрыгожаны аліўкавы і папрыка.
8

Змяшайце зялёныя лісце з рэдзькай і заправіць па гусце соллю, аліўкавым алеем, пакінутым цытрынавым сокам і бальзамічным воцатам. Ўпрыгожыць смажаны перац.
9

Ісус і Tere Gutierrez. Адаптаваныя. Фатаграфія: Каталін Riutort