Пеністы малако

У гаршчок награвальны малако над нізкім цяплом з 1/3 таматозы і ваніль.Ідэя заключаецца ў тым, што крышталі цукру распускаюцца.Прадухіліць малако ад кіпення.

Аддзяліць белыя жаўткі і біць першы ў місцы.Забраніраваць жаўткі пазней.Маленькі трохі, дадаўшы астатнюю частку таматазы, пакуль merengue фармуецца.Пасля таго, як гатовы, з дапамогай 2 лыжак, каб сфармаваць дробныя шматкі і пакінуць іх вельмі асцярожна над малаком, каб прыгатаваць.Пры тым жа лыжцы, каб ператварыць іх, так што яны прыгатаваныя ўсюды.Забраніраваць шматкі ў асобным крыніцы.

Для таго, каб жаўткі дадаць трохі гарачага малака, каб узяць тэмпературу.Затым, дадаць іх да малака і адразу ж біць з кіраўніцтвам біра.Пасля таго, як вы патаўшчаеце трохі, выдаліць з агню і чакаць яго, каб астыць.Падаваць у свідравіне, першае малако, то шматкі і ўпрыгожыць карыцы.

Javiera Суарэс.Liveat.Адаптаваная.Фота: @KRisossandon, харчовая стайлінгу: @comexisto, вытворчасць: @balamol