Merlot стейк і карамельных лука з бульбай да вяршкі

Для бульбы да вяршкі: кратаў сыр пармезан. Піў бульбу і скараціць іх на тонкія лустачкі ½ сантыметра.

Пакладзеце бульбу да кіпення ў гаршчок з вадой на працягу 10 хвілін, так што яны прыгатаваныя толькі няшмат. Зліць.

Змесціце папярэдне вараную бульбу ў шрыфце, дадаць крэм і цёрты сыр. Выпякаць пры 180 ° С на працягу 20 хвілін, пакуль бульба прыгатаваныя і распалены сыр.

Для стейк: у рондалі раставання паловы цукровага бландынку, палову алею і аліўкавага алею.

Калі сумесь прымае колер, карычневы стейк на працягу 5 хвілін. Salpimentar і пакласці на смажаны для печы.

Спрэй з чаборам і абсмажваньня ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры высокай тэмпературы на працягу 10 хвілін. Знізіць тэмпературу і варыць на працягу больш за 15 хвілін.

Прыгатуйце соус: кіпяціць шалот у багатай вадзе на працягу 10 хвілін, працадзіць і карычневы ў патэльні з астатняй часткай бландынкай і алей. Рэзерв.

У чыгуне рыхтаваць чырвонае віно з курыным булёнам раней падрыхтаваны ў адпаведнасці з інструкцыямі кантэйнераў. Цяпло на працягу 15 да 20 хвілін. Salpimentar і дадаць шалот і слівы.

Калі стейк гатовы, выдаліць з печы, дзякуй крыніцы і дадаць сок да падліўкі. Патаўшчацца з Maicena і праверкі заправа.

Выразаць стейк у адбіўныя і служаць распыляюць з падліўкай silotas і суправаджаецца бульбай да крэму.

Калі вы аддаеце перавагу зрабіць самаробны булён: кінуць у рондаль з аліўкавым алеем гародніны, якія ў вас ёсць добра прамывалі і нарэзаць на дробныя кавалачкі, 1 або 2 курыныя сцёгнамі, Softe каля 5 хвілін, а затым дадаць 1-2 л гарачай вады і чакаць Для кіпення Colar і выкарыстання.