Полента торт песто

Прыгатуйце песто: пакласці ў сокавыціскалку базілік, аліўкавы алей і цёрты сыр. Змяшаць да жаданай кансістэнцыі.

Прыгатуйце паленту ў 1 л кіпячай вады на 1 шклянку полента на працягу 5 хвілін, увесь час змешваючы, пакуль ён не увабраў усю ваду і мае кансістэнцыю пюрэ.

Зняць з агню і дадаць цёрты сыр пармезан. Спрэд па ніжняй часткі выпечкі печ папярэдне змазаны алеем.

Размеркаваць песто над полента. Вечка з нарэзанымі грыбамі, памідоры тонка нарэзаныя палоскі і чырвоным перцам.

Апырскванне цёртага сыру моцарелла тоўстай і несці духоўку да сярэдняй высокай тэмпературы на працягу 20 хвілін або да залаціста-карычневага сыру.

Падаваць гарачым.