Мякаць перадка ў рондаль з бульбяным пюрэ

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 5 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Мякаць перадка ў рондаль з бульбяным пюрэ

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 вы ст.л. Аліўкавы алей
1.5 вы ст.л. Сметанковае масла
500 грамаў Цяляціны (Чинголо)
1/4 чайныя лыжкі Соль
1 шчыпаць Перац
1/2 адзінкі Лук
1/2 адзінкі Моркву
1.5 вы ст.л. Ня мукі (не парашок)
1/2 гуртка Белае віно тэтра
2 вы ст.л. Алей
5 грамаў Пятрушка
2.5 адзінкі Бульба
1/2 гуртка Нятлустае малако

Instrucciones

5 pasos

1

Для пюрэ: Прамыць і пачысціць бульбу. Пакласці ў рондаль, каб прыгатаваць бульбу ў кіпячай падсоленай вадзе (ад 20 да 30 хвілін). Калі яны ўжо прыгатаваныя (мяккі), estilar і драбненне з атрыманнем пюрэ. Дадаць 1/3 алею і змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Ўключэнне малака для дасягнення жаданай кансістэнцыі.
2

У патэльні нагрэйце аліўкавы алей і пакінуты алей на сярэднім агні. Калі горача, дадаць мяса добра і шаптала добра з усіх бакоў. Заправіць соллю і перцам.
3

Дадаць невялікі нарэзаны лук і цёртую моркву, варыць 8 хвілін. Пасыпаць мукой і размяшаць, каб змяшаць; варыць 1-2 мін.
4

Выдаліць рондаль з агню і дадаць 0,5 шклянкі гарачай вады на 1 кг мяса, змяшаць, каб змяшаць. Вярнуць рондаль на агонь і дадаць віно. Выпраўце заправу, дадаючы больш солі, калі гэта неабходна і дастаткова перац. Давядзіце сумесь да высокай тэмпературы, паменшыць агонь і варыць пакрытыя 30-40 хвілін або да тых часоў, пакуль мяса не стане мяккім.
5

Калі сухі, дадайце больш вады, падрыхтоўка ежы вадкасць павінна выглядаць як соус. Падаваць пасыпаўшы пятрушкай і ў суправаджэнні пюрэ.