Крэм-брюле з Macatan

Зрабіць цукерку, выкарыстоўваючы 1/3 цукру і 1/2 шклянкі вады 1/2 шклянкі цукру. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў (захаваць яечныя жаўткі для іншага рэцэпту). Змяшаць жаўткі з малаком і пакінутым цукрам.

У прыдатнай для выпечкі, цукерка і вылівае ў сумесі з пірага. Змесціце іншая крыніца на зыходнай вадзе (вадзяной лазні) і прыводзіць да печы на ​​працягу 25 хвілін. Пакладзеце цукар зверху і паставіць печ грыль апошнія 5 хвілін для карамельнай скарыначкі на крэм-брюле.

Macatan. Адаптаваныя.