Алеманды стейк з бульбай THERMOMIX

Для біфштэксу: 24 гадзіны загадзя падрыхтаваць марынад, пакласці ў ёмістасць 2 чайнай лыжкі свежага размарына і 2 чайныя лыжкі свежага чабора і здрабніць 30сек / Vel 8 1/2. Змесціце травы ў мех абсмажвання, дадаць Вустэршір соус, гарчыцу, аліўкавы алей і 2 чайныя лыжкі сметанковага масла, увядзіце філе, выдаліць паветра і ўшчыльненне. Злёгку памасіруйце мяшок прамакаць водары ў мясе. Зарезервируйте ў халадзільніку. Калі ў вас няма абсмажвання мяшка, абгарніце нітка вакол некалькі alusa Plast, дадаць марынад і трымаць падзенне соку вочы.

Каля 2 гадзін перад падрыхтоўкай, выдаліце ​​мяса з халадзільніка і змясціць у кантэйнер з Varoma (матылі і філе матрацы і ня закаркоўваюць адтуліны Varoma) пры пакаёвай тэмпературы.

Па заканчэнні часу, зададзенага ў 850cc шклянцы вады, які застаўся чабор і графікі 30 мін / Varoma / Vel 2 (у залежнасці ад памеру і асабістага густу) з гэтым часам знаходзяцца на англійскай мове. Павярніце мяшок з разьбой і графікі 10 мін / Varoma / 2 Пачаткоўца.

Вы можаце прыгатаваць яго з 1 ці 2 дні загадзя і астуджаных пакінуць свой абпал мяшок і сокі. Перад падачай на ўдар халадзільніку 2 гадзіны і толькі caleinte соус. Вы можаце выразаць медальёны або штраф за rOSF ялавічыны. Ўпрыгожыць галінкамі свежага размарына 2.

Заўвага: Вы можаце смажыць на патэльні з 50 г сметанковага масла і 30 г аліўкавага алею перад падачай на стол, калі вы хочаце, каб нагрэць яго.

Для нямецкага бульбы: пакласці астатнюю частку размарына і здрабніць 30 сек / Навічок 9. Рэзерв.

Змешчаны ў шкле і нарэзаны лук-шалот 4 сек / Веле 5. З дапамогай шпателя, шалота ўніз па сценках пасудзіны. Дадаць перац, папрыка, толькі 20 г алею, 20 г аліўкавага алею і змяшаць 10 сек / Vel 3. Sofreír 5 мін / 100 ° С / Vel 2. Кніга.

Чысты і escobillar бульбы і пакласці на стол і пакласці 2 палачкі для ежы ўздоўж бульбы, так што адрэзаныя кавалачкі па-ранейшаму адзіныя, як лісты кнігі і ня выразаны цалкам. Пакладзеце 1 гарбатная лыжка сметанковага масла над бульбай і трохі зарэзерваваныя размарын. Месца ў кантэйнеры Varoma, стужкі. кніга

Дадайце 700 г вады, 2 лаўровых ліста і 1 чайную лыжку размарына ў шклянцы. Змесціце Varoma ў становішча і графік 40 мін / Varoma / Vel лыжцы. Varoma выдаліць і змясціць бульбу ў форму для выпечкі. Высыпаць змесціва шклянкі.

Нагрэць духоўку да 220 ° С

Распаўсюджванне сумесь на бульбу і пасыпаць соллю шматкамі і цёртым пармезан.

Сьпячы на ​​працягу 15 мін пры 220 ° C і пячы. Падаваць.

Нататкі: Гэтыя бульба павінны быць ачышчаны вельмі добра і замочваюць у вадзе, каб крухмал.

Барбара Ларраина. Thermomix.