Гарэлка Стейк з бульбай да вяршкоў "chupe" 7

Для стейк: мыць і высушыць стейк. Дадаць соль раўнамерна да мяса і абгарнуць добра ў некалькіх спіна з Alusa Plast, але вочы, з якой сок падае.

Пакладзеце на шкле пятрушкі, чабор, перац, шалот і нарэзаць 10 сек / хуткасць прагрэсіўнага 5-7-10.

Дадаць гарэлку, аліўкавы алей і змяшаць 10 сек / хуткасць 3. Дадаць марынаваныя на стейк, які ахутаны ў autuse, клапаціцца, калі вы не ўпасці сок. Астудзіце на 1 або 2 дні. У сярэдзіне часу марынаду ператварыць стейк прахаравацца водары аднастайна.

Выдаліце ​​стейк ад халадзільніка і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на 2 ч да падрыхтоўкі ежы.

Пакладзеце матылька, лежачы на ​​варкотавай кантэйнеры, каб пара і reclode пара, трымаць яго зачынена. Рэзерв.

Пакладзеце ваду ў шклянцы і знайсці валой на вяршыні (унутры) круглага шкла. Праграма 30 мін / валой / хуткасць 2. Уключыце мяса і праграму 10 мін / валой / хуткасць 2 і будзе гатовы.

Выдаліце ​​Varmer, спадзяюся, што мяса астуджаецца ў абсмажвальнай сумцы. Гэта можа быць у халадзільніку на 24 г больш.

На момант порцыі, выразаць як смажанай ялавічыны або медальёнаў.

Для падліўкі: пакласці ў судна 300 мл падрыхтоўкі соку, мясной булёна і праграма 5 мін / валой / хуткасць 2.

Дадаць алей і біць 30 сек / хуткасць 4. Служыць на стейк.

Для крэмавага бульбы: разагрэць печ на 210 ° C

Змесціце часнык і trocee 5 сек / хуткасць 5

Дадаць бульбу нарэзаць вельмі дробныя лісты (2-3 мм), вяршкі, соль, перац, мушкатовы арэх і праграмы 25 мін / 90 ° C / Уключэнне на зваротным / хуткасць 1

Заліць сумесь у крыніцу печы. Калі вы хочаце, пакрываюць яго цёртым сырам. Borne 15-20 хвілін (210 ° C)

Падаваць суправаджаюць стейк.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.