Бліны фаршаваныя курыца "chupe" 7

Маса: пакласці ў шкле 250 г мукі, 500 мл малако, 3 яйкі, 1 CDA алей, 1/2 CDTA соль і змяшаць 20 сек / хуткасць 4. халодныя 30 хвілін.

Напаўненне: з шклом чыстай і сухі, пакласці 100 г пармезан сыру ў кавалках і нацерці 10 сек / хуткасці 10. Кніга на місцы. Scrape шкла вельмі добра з шпателем.

Дадаць 80 г куранят лук на кубікі, 30 г аліўкавага алею і штаны 5 сек / хуткасць 5. Sofreir 5 мін / 120º C / хуткасць 1.

Пакладзеце матылька ў нажах і дадаць 400 г курыных паромаў, 200 г грыбоў, соль, перац, мушкатовы арэх і графік 13 мін / 100 ° С / Уключыце ў зваротным / хуткасці 1. Выдаліце ​​матылі і праграму 3 SEC / зваротны кручэнне / VEL 4 , Кніга на міску і дадаць 100 г крэму і змяшаць з шпателем.

Белы соус: пакласці ў шклянку 40 г масла, 40 мукі, 500 г малака, 1/2 CDTA соль, перац і мушкатовы арэх. Праграма 7 мін / 90º C / Speed ​​4.

У той жа час, тлушч злёгку з маслам анты-палка рондаль і цяпло на сярэднім агні. Дадайце невялікую каўшку цеста нахіляючы рондаль для ўсіх бакоў, каб цалкам пакрыць базу з цеста. Выпякаць 2-3 хвілін або да краёў блін трохі залатыя. Уключыце блін і варыць на працягу 1-й хвіліну. Пакладзеце блін на талерку і вечка з тканінай, каб трымаць яго цяпло. Зрабіць 15 бліны больш з астатняй масай.

Разагрэць духоўку ў 200º C.

Наліце ​​белы соус на браніраванай курынай місцы, дадаць палову сыру і скончыць змешванне.

Запоўніце кожную блін з 2 сталовыя лыжкі, запоўненыя запаўненнем і скласці напалову, а затым зноў, каб прымусіць трохкутную насоўку або малюнак.

Месца ў духоўцы шрыфта, купацца з ўсплёскамі вяршкоў і пасыпаць пармезан сыру град 10 хвілін пры 200 ° С

Bárbara Larraín. "chupe" 7.