"mote con huesillos" марозіва

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

6 адзінкі Huesillos
1 гуртка Мянушку
1/2 адзінкі Аранжавы
1/2 гуртка Цукровы пясок
5 грамаў Chancaca
1/2 гуртка Крэм
1/2 адзінкі Палачка карыцы
1/2 адзінкі Гваздзік
1 шчыпаць Мушкатовы арэх
1/2 вы ст.л. Сметанковае масла

Instrucciones

9 pasos

1

У ноч перад падрыхтоўкай замочвання "huesillos" і зрабіць некалькі ледзяных падносаў
2

"huesillos" ўзяць кухар з "chancaca" на працягу 40 хвілін і дадаць палову цукру. Адварыць да гатовасці (20 хвілін прыкладна.). Выдаліць і астудзіцца. "huesillo" Пакідае сок.
3

Прыгатаваць парушынку ў 1 л вады (на 2 шклянкі). Час да кіпення, зняць, працадзіць і даць астыць. Нацерці цэдру памяранцаў.
4

Месца 4/5 "huesillos" ў сокавыціскалку з 1/2 кубкі зарэзерваваны соку "huesillo" (1/2 шклянкі на 4-х чалавек), палова з таго, хто застаўся цукру, вяршкоў, цэдра памяранца і мянушкі. Пры неабходнасці дадайце больш соку. Liquefy добра.
5

Наліце сумесь ў металічным кантэйнер, які змяшчаецца ў вялікую міску. Апошні павінен быць запоўнены напалову лёдам. Устаўце ў невялікай місцы ўнутры вялікі, спрабуючы ўсё, за межамі самой маленькай міскі знаходзіцца ў кантакце з лёдам. З дапамогай погружного блендера або змяшальнік для змешвання на працягу 10 мін. Змесціце абодва кантэйнера ў маразільнай камеры на працягу 45 хвілін. Выдаліць і змешваюць на працягу 5 хвілін. Вы павінны атрымаць вельмі гладкую тэкстуру кремообразная. Накрыйце міску плёнкай і пакінуць у маразільнік на пару гадзін.
6

"huesillos" для падліўкі: здрабніць пакінутыя "huesillos" сокавыціскалку з 3 сталовымі лыжкамі соку зарэзерваваны "huesillo" (3 сталовыя лыжкі на 4-х чалавек), карыца, гваздзік, мушкатовы арэх, і 1/4 пакінутага цукру. Colar адкідаць вялікія кавалкі.
7

Дадайце папярэдне растопленае масла да сумесі і дадаць зноў створаны фрагмент цукру. Сумесь змешваюць на працягу 3 хвілін або з адукацыяй сіропу.
8

Падаваць марозіва з чайнай лыжкай падліўкі на вяршыні.
9

Ignacio Román. З вуліцы на кухню. Адаптаваныя 2015.