Püresi kartofu ilə suyu üzərində ət "chupe" 6

Tərkibi hazırlayın: Yuyun, soyun və incə soğanı doğrayın; Kiçik kublar yerkökü ilə yuyun, soyun və doğrayın; Kartofu yuyun və soyun.

Puree üçün: kartofu yuyun və soyun. Bir qazanda, kartofu duz ilə qaynar suya atın (20 ilə 30 dəqiqə). Artıq bişirdiyiniz zaman (yumşaq), üslubu və bir püresi yaratana qədər üyüdüldükdə. Kərə yağı əlavə edin və homojenize qədər qarışdırın. İstədiyiniz ardıcıllığa nail olmaq üçün süd daxil edin.

Ət üçün: Fırını (150 ° C) əvvəlcədən qızdırın. Ətləri səhv saldıqdan sonra yaxşı qurudun (kağız ilə) və dadmaq üçün duz əlavə edin.

Yağın yarısını orta yüksək istilikdə bir qazanda qızdırın. Əti yan tərəfə 4-5 dəqiqə möhürləyin. Bir boşqab qoyun.

Eyni qazanda, yağın qalan hissəsini qızdırın və soğan bişirin, yumşaq, 3-5 dəqiqə qədər qarışdırın. Pomidor sousu, su, laurel, dilimlənmiş yerkökü və ya kublar əlavə edin, qarışdırın.

Yenidən qaynatın və əti qazana qaytarın və sous ilə örtün, örtün və 2 ½ saata qədər fırçalayın. Qurudulmadığını nəzərdən keçirmək üçün iki dəfə baxın. Fırını söndürün, ətdən ət çıxarın və 20 dəqiqə dayanın.

Xidmət zamanı əti incə kreditlərə kəsin və püresi ilə xidmət edin.