Mərcan şorbası və kartof şorbası

Əvvəlki gün mərciməklərini isladın.

Ertəsi gün onları qurutun və 1,5 stəkan mərcimək, duz və laurel yarpaqlarına 2 litr təmiz su ilə böyük bir qazana qoyun. Onları təxminən 35 dəqiqə bişirin. ya da bişənə qədər (yumşaq).

Tərkibinizi hazırlayın: Kartof və pomidoru kiçik kublara kəsin; Konteyner təlimatlarına uyğun tərəvəz bulyonunu hazırlayın; Soğan, sarımsaq və cilantro-nu incə doğrayın; Grate yerkökü və zəncəfil.

Orta yüksək istilik üzərində böyük bir qazanda isti yağ. Soğan, sarımsaq, yerkökü və sauté 4 dəqiqə əlavə edin

Təzimə əlavə edin (Kimin, Zərərli, Paprika, Darçın), Zəncəfim və Cilantro yarısı

Tərəvəz, pomidor, kartof və mərcimək bulyonunu əlavə edin. Yüngülcə gətirir və sonra yanğını orta səviyyədən aşağı salır, qazanı örtür və aşağı istilikdə, zaman-zaman kartofun yumşaq və tender mərcimək qədər qarışdıraraq, təxminən 25-30 dəqiqəlik azalır. Dadmaq üçün daha çox bulyon əlavə edin

Qalan Cilantro səpələməsinə xidmət edin.

Evdə hazırlanmış bulyonu düzəltməyi üstün tutursanız, zeytun yağı ilə bir qazana yaxşı yuyulduğunuz və kiçik parçalara kəsilmiş, təxminən 5 dəqiqə yumşaldın, sonra 1-2 l isti su əlavə edin və qaynatın. Çarlı və istifadə.