GRATIN LIGHT CUULIFLOWER

Mümkün çirkləri aradan qaldırmaq üçün gül kələmini suyun altında yuyun.

3 və ya 4 ədəd (böyük) və bir qazanda su ilə örtün. Duzu çıxarın və bir bıçaq dırnaqlaşa və çıxdıqdan sonra çətinlik çəkmədən və yarpaq qoyana qədər 15 dəqiqə çəksin.

Yemək bişirərkən, bechamel hazırlayır. Kərə yağı başqa bir qazana qoyun və yumşaq istilik üzərində qızdırın. Sonra unu əlavə edin və xam ləzzəti aradan qaldırmaq üçün 3 dəqiqə bişirin.

Sonra isti süd əlavə edin, az və qarışdırın. Yəni bir dəstə götür və inteqrasiya olunana qədər çıxarın. 4 və ya 5 tandas ilə kifayət olacaq. Əksinə maye sous qalacaq. Salpimentar və zaman-zaman təmizləyərkən 10 dəqiqə bişirin.

Əvvəlki iki addımı hərəkət edir, gül kələmini daha kiçik parçalara, təxminən 3 barmaqlara kəsdi. Parçaları soba və ya fərdi rəsmlərdə bir tepsiyə qoyun.

Gül kələmin üstündə bechamel qoydu. Sonra pendir yetişdirildi və orta istilikdə bişirildi. Sonra, grill-i gratin olana qədər təxminən 5 dəqiqə çəkin.

Göz: Fəvvarənin ölçüsünə yaxşı baxın.