Balqabaq püresi olan toyuq

Püresi üçün: balqabağı soyun və orta hissələrə kəsin. Duz və ya yağ olmadan sobanın bir qutusuna qoyun və təxminən 30 dəqiqə qovur.

Nə qədər ki, zeytun yağı, soğan və yerkökü ilə tələsir. Duzun sofrito yarısına əlavə edin.

Balqabaq hazır olduqda (yumşaq), bir çəngəl və ya qarışdırıcıya üstünlük verməyə görə üyüdülmə. Qarışıqlığı və kremi əlavə edin və istənilən ardıcıllığa çatana qədər emalınızı davam etdirin (maksimum kremin 1/3 hissəsini istifadə edin).

Toyuq üçün: hər tərəfdən orta istilik və qəhvəyi toyuq yırtıcı üzərində bir tava istilik yağı içərisində; Bir soba şriftinə və kitabına tökün.

Eyni pan yerində, qalan krem, oregano, lerel, qalan duz və bibərin 2/3 hissəsi. Bir qaynatın, atəşi aşağı salın və bəzən qarışdıraraq 2 dəqiqədən çox bişirin.

Laurel çıxarın və sousu toyuq yırtığına tökün.

Yemək yeyərkən bəzən sousu sousu təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Püresi ilə müşayiət olunan xidmət edin.

Göz: Fəvvarənin ölçüsünə yaxşı baxın.