Mascarpone ilə çiyələk triffu _Termomix_

Merengue üçün: Fırını 110º C-də qızdırın. Çörək kağızı və ehtiyatla bir çörək qabı arı verin. Suyu limona aparın. Clara'nin sarısından ayırın. Başqa bir hazırlıq üçün sarısını rezerv edin.

Kəpənəyi bıçaqlara daxil edin, şüşəni aydın, 50 q şəkər, 2-3 damla limon suyu və proqram 2 min / 50 ° C / sürət 3.5. Bundan sonra BATA 1 dəq / sürət 3. Meringue-ni hamar və ya qıvrım bir nozzle ilə pastel qoluna tökün və hazırlanmış qabda kiçik meringue hissələrini qoyun.

Doure (110º c) 2 saat ərzində. Bu vaxt, şüşəni yuyun və reseptə əməl edin.

Macerated çiyələk üçün: stəkan çiyələk, 5 cdas, 50 qəpik portağal suyu, 50 q şəkər və proqram 20 min / tərs / sürət qaşığı çevirin. Bir qab və ehtiyata tökün. Şüşəni yuyun.

Mascarpone kremi üçün: kəpənəyi bıçaqlara daxil edin. Kremi, şəkər çiçəyini, qaymaqlı pendir və 3-də quraşdırılmış qaymaqdan və 3-ə quraşdırılmış, həddindən artıq miqdarda qanaxmanın qarşısını alana qədər qoyun. Soyuducuda bir xəmir qoluna və ehtiyata tökün. Şüşəni yuyun.

Moruq Coulis üçün: moruq, 3 C-nin 3 CDAS və 50 q şəkər və proqram 4 min / 100 ° C / sürət 1 qoyun. Bir kolanddan keçin və sərinləyin.

Fırçı vaxtı bitdikdə, qabı çıxarın və meringues'i sərinləyin (təxminən 30 dəqiqə).

Meringuesləri böyük parçalara kəsin və maskarpon kreminin yarısı olan bir qabda qarışdırın. Bu qarışığı 6 eynək altındakı paylayın, macerated çiyələk, qalan maskarpon kremi və su ilə su ilə paylayın. Soyuducuda xidmət etmək üçün vaxta qədər xidmət edin və ya saxlayın.