Qovurulmuş sarımsaq ilə gül kələminin püresi

Sarımsağı sobada qovurun. Bunu əvvəlcədən 3 günə qədər edə və istifadə etməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Qaynar üçün su ilə böyük bir qazan qoyun. Cauliflower-in kəsilməsini 10-12 dəqiqə ərzində buketləri azaldır.

Suyu boşaltın və gül kələmini bir dəsmal qoyun və davam etmədən əvvəl çoxlu gül kələmini qurutun.

Bir qida prosessorunun qabında gül kələm, süd, zeytun yağı, rozmarin, tomillo, qovrulmuş sarımsaq dişləri, dadmaq üçün duz və bir çimdik qara bibər.

Püresi 1-2 dəqiqə və ya gül kələm püresi tamamilə yumşaq olana qədər edin. Vahid püresi zəmanət vermək üçün hər 20-30 saniyə ərzində qabın kənarlarını qırdığınızdan əmin olun.

Cauflower püresi çox soyudulursa, onu qazana qaytarın və istədiyiniz temperaturda qızdırın.

Bu gül kələminin zeytun yağı və rozmarin və ya kəklik twigs sıçraması ilə püresi xidmət edir.