Şallots sousu ilə biftek

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 14 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 qram Mal əti (tikə)
1 kontur Shallot
1/2 Siz yemək qaşığı Qarğıdalı unu
50 qram Kərə yağı
1/2 parç Ağ şərab tetra
1 parç Bulyon (bitki)
1/4 teaspoons Kəklikotu
1/4 teaspoons Duz
1 çimdikləmək Bibər
2 Siz yemək qaşığı Zeytun yağı
1 kontur Dəfnə yarpağı
1/2 kontur Soğan
1 diş Sarımsaq
1/4 teaspoons Qurudulmuş keklikotu

Instrucciones

14 pasos

1

Tərkibinizi hazırlayın: bulyonu konteynerin göstərişlərinə uyğun hazırlayın; qarğıdalı sahilini həll etmək; kərə yağı 2-ə bölün; Soğanı qalın halqa halına salmaq; Sarımsağı əzmək.
2

Kərə yağı 2-ə bölün: bir yarım sous üçün və biftek üçün başqa yarısı olacaq. Maisenanı hər 1 xörək qaşığı Maicena üçün 2-3 xörək qaşığı suda həll edin.
3

Sous üçün: orta yüksək istilik üzərində bir sous üçün nəzərdə tutulmuş kərə yağı əriyir.
4

Şəffaf, təxminən 3 dəqiqə şəffaf olana qədər dayaq və mətbəx əlavə edin.
5

Əvvəlcədən qabağa konteyner təlimatına görə hazırlanan bulyonu əlavə edin və yanğını yüksək səviyyəyə qaldırır. Qarışığı bir qaynadək gətirin.
6

Bir dəfə qaynar və bir qədər qalınlaşdıqdan sonra ağ şərabı əlavə edin və üçüncü tərəfindən azaldılmış qədər qaynatın.
7

Bir anda qalan kərə yağı, 1 xörək qaşığı daxil edir.
8

Bu, Maicena və Bate qarışığını qalınlaşdırana qədər daxil edir.
9

Biftek üçün: biftek və yağlı isti bir qabda süzün və möhürləyin.
10

Baza və ya yataq üçün bir soba mənbəyində ağ soğandan qalın üzüklər var. Biftek qoyun.
11

Sıxılmış sarımsaq dişləri möhürləmə panına, oregano, kəklikotu, laurel yarpaqlarına və bifteki biftekə qoyun və çimmək üçün.
12

15 dəqiqə 180 ºC-də bişirin.
13

Fırından və bir neçə dəqiqə sifariş edin. Şallots sousunun müşayiəti ilə dilimlərə kəsin və xidmət edin.
14

Evdə hazırlanmış bulyonu düzəltməyi üstün tutursanız, zeytun yağı ilə bir qazana yaxşı yuyulduğunuz və kiçik parçalara kəsilmiş, təxminən 5 dəqiqə yumşaldın, sonra 1-2 l isti su əlavə edin və qaynatın. Çarlı və istifadə.