Çuğundur toyuq sıyığı - Qırmızı

Tərkibinizi hazırlayın: balqabağı kublara kəsin; Peelingi yuyun və dilimlənmiş yerkökü kəsin.

Çuğunduru bişirin. Onları bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Qazanı yüksək istiliklə qoyun və qaynatın. Qaynadıqdan sonra yanğını yarıya endirin və 45 ilə 60 dəqiqə bişirin. Bir dəfə atəşdən çıxartmağa və soyuq suya qoymağa hazırdır. Soymaq.

Başqa bir qazanda Balqabaq 5 dəqiqə təxminən. Ehtiyat.

Toyuq bişirmək: qaynar su ilə başqa bir qazanda toyuq əlavə edin, soğan, yerkökü və cəfəri ilə. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Düyü və tərəvəzlər (soğan və yerkökü) sıyıqya daxil olmaq üçün bulyonu (soğan və yerkökü) sifariş etməyə hazırdır.

Düyü hazırlamaq üçün: bir qazanda düyü tökün və sonra toyuq bişirmə bulyonunu (düyü miqdarını iki dəfə) əlavə edin, yumşaq bir şəkildə qarışdırın və 15-20 dəqiqə tostu ilə aşağı istiliyə qoyun. Zaman sonunda atəşi söndürün və təxminən 5 dəqiqə gözləyin.

Balqabaq, çuğundur, yerkökü, toyuq, düyü sıxın. Lazım gələrsə, toxuma vermək üçün bir az daha çox toyuq bulyonu əlavə edə bilərsiniz.

Hər bir xidmət üçün 1 kuboku hesablayın (200 qr). Ayrın və vakuumu torbalarda və ya konteynerlər FoodSaver®-də saxla və yalnız lazım olduqda qızdırın.