Zucchini və ev pomidor sousu üzərində keçi pendir ilə badımcan paket dolması

maddələr hazırlanması: nazik qələm soğan kəsin; kök nazik dilimləmək; wedges daxil pomidor kəsdi; qəlyanaltı qoz-fındıq; grated keçi pendir; grated Parmesan pendir; 1/4 reyhan yarpaqları doğramaq; moons zeytun Doğrama; 2 zeytun yağı bölünməsi: bir yarım Pesto gedəcək və qalan yenidən 3 bölünür, bir hissəsi pomidor sousu, bir sarımsaq pastası və digər ızgara tərəvəz gedir.

bir qovurma pan istilik neft və soğan böyük yarısını əlavə edin. onlar browned qədər 25-30 dəqiqə orta istilik Cooking.

sousu pomidor olun: preheat soba 150 ° sousu, duz və istiot pomidor üçün nəzərdə yarım zeytun yağı ilə soğan və yerkökü qalan qoymaq bir qalay folqa C.. soba 30 dəqiqə bişirilir. CAN çıxarın və pomidor oyunları, şəkər, kəklikotu və keklikotu qalan zeytun yağı əlavə və çevir. pomidor qovrulmuş görmək qədər, bir saat yarım və ya iki bişirilir. yemək tərəvəz zamanı bəzən karıştırın. , Sil sərin qədər imkan və bir qarışdırıcı bütün tərəvəz və şirəsi üyütmək. ədviyyat düzəltmək.

200 soba Preheat ° C. kifayət qədər böyük bir paket kimi sonra kesmek üçün folqa bir parça sarımsaq qoyun: sarımsaq bir pastası olun. sarımsaq uyğun zeytun yağı tökülür. onlarla bir paket yaratmaq üçün və 50 min arasında və ya yumşaq qədər soba gətirərək kimi Sonra alüminium folqa kesmek. Çıxarın və onlara sərin üçün gözləyin. hamar pastası almaq şirəçəkən daxil diş və üyütmək daxili sellüloz çıxarın. help liquefy üçün lazım olan əlavə, bəzi zeytun yağı.

Pesto edilməsi: yarpaqları rengini açmaq; su qaynatmaq üçün kifayət qədər. siyahısı sonra, su 15 saniyə, aradan qaldırılması qaynar reyhan yarpaqları keçən və dərhal yemək dayandırmaq üçün ideal bir buz kublar ilə, çox soyuq su ilə bir qabda qoydu. Strain və estilar bildirin. yarpaqları artıq su aradan qaldırılması üçün bərkidin. Bir şirəçəkən zeytun yağı, qoz-fındıq və sarımsaq pastası ilə parmezan daşları. İstədiyiniz ardıcıllıq son yarpaq, duz və istiot və yerə əlavə edin.

qovrulmuş tərəvəz üçün: preheat 180 ° C soba

badımcan məsləhətlər çıxarın, sonra ərzində 2mm qalınlığı nazik təbəqələr daxil kəsdi.

qalın boyunca 2 mm nazik təbəqələr daxil balqabaq məsləhətləri və cut aradan qaldırılması.

zeytun yağı ilə CAN yağlama. Sort badımcan və balqabaq yuxarıda və sonra səthində daha zeytun yağı ilə fırça. doğranmış adaçayı, kəklikotu, duz və istiot səpin. soba 20 30 min metr. və ya qədər tərəvəz tender və yüngül browned var. vaxt Cooking soba və hər bir bitki qalınlığı asılıdır.

krem pendir ilə grated keçi pendir qarışdırılır. bir cross-formalı ilə bir hesabatı badımcan balqabaq Riding. keklikotu və reyhan və ya pörtlədilmiş soğan bir çay qaşığı yuxarıda bir az pendir qarışığı ilə cross mərkəzi doldurun. Yaxın belə bir paket yaratmaq. paket bağlayırlar aşağı axtarır ilə bir can qoyun. soba paket isti və sousu pomidor isti üzərində xidmət edir. Pesto üz və zeytun parçaları ilə qarnir.

İsa və Tere Gutierrez. Uyğunlaşdırılmışdır. Fotoqrafiya: Catalina Riutort