Risotto "mote" risotto, artichokes ilə buğda asandır

Tərkibinizi hazırlayın: Artichokes bişirmək; Kiçik kublardakı soğan yuyun, soyun və doğrayın.

Təxminən 10 dəqiqə hazır "mote"-ni qaynadın (daha çox ləzzət vermək istəsəniz, süd içində edə bilərsiniz), gərginlik və yuyun.

Artishokları bişirmək üçün: bir qazana qoyun və duzun üçdə ikisi və limon qabığının üçdə ikisi ilə qaynar su ilə örtün. Yarpaqlarınızı asanlıqla çıxara bilməyincə 20-30 dəqiqə qaynatın.

Bir dəfə sənətkarlıq, qurutmaq və defrost. Sonra bir qaşıq ilə əti yarpaqlardan çıxarın və ürəyi təmizləyin, sonra kiçik parçalara kəsin.

Yüksək qızğa bir qazan qoyun, yağ və kərə yağı əlavə edin, sonra soğan və yanğının intensivliyini aşağı salın. Şəffaf olana qədər atlayın. Artıq 5 dəqiqə bişmiş və souté buğdanın "mote"-ni daxil edin.

Ağ şərab əlavə edin və yarısının azaldılmasına qədər qaynatın. Kremi birləşdirin, yaxşı qarışdırın.

Artichoke ürəkləri daxil edin və çıxarmağa davam edin.

Duz və istiot ilə ədviyyat. Tapar və 5 dəqiqə dayanaq.

Xidmət etməzdən əvvəl, qızardılmış parmesan pendirini bükür.