Düyü ilə mərcimək köftələri

Əvvəlki gün mərciməklərini isladın.

Mərciməkləri yuyun və onları bir qazanda toplayın və əvvəllər konteyner göstəricilərinə görə hazırlanan tərəvəz bulyonu ilə örtün.

Bu, orta istilikə və qaynadılır, odunu aşağı salır və 25 dəqiqə və ya tenderə qədər bişirir. Mərcəminin bişirilməsi zamanı suyu yoxlayın və lazım olduqda daha çox əlavə edin.

225 ºC-də sobanı qızdırın. Sarımsaq və soğanın yarısını soyun və incə doğrayın.

Yerkökü və Rállalaları soyun.

Soğan və sarımsaq bir az zeytun yağı olan bir tavada. Qızartılmış yerkökü əlavə edin və daha üç dəqiqə bişirməyə davam edir.

Tritura, bir prosessorda las mərcimək, sarımsaq, soğan, yerkökü, ətirli otlar, ¾ grated çörək və yumurta.

Lazım gələrsə, asan bir qəlibləmə pastası alana qədər daha çox miqdarda çörək qırıntıları əlavə edin. Doğranmış təzə cəfəri əlavə edin.

Küftə, eyni ölçüdə olan küftə meydana gətirin və qalan qızardılmış çörək üzərində onları yandırın.

Bir soba mənbəyini zeytun yağı ilə yağlayın və mərciməklərin köftəsini yerləşdirin. 30 dəqiqə və ya yaxşı qızıl qədər toplar.

Bu vaxt, qalan sarımsağı soyun və doğrayın. Üç dəqiqə bir az zeytun yağı olan bir tavada sürpriz edin. Pomidor konsentratını əlavə edin, bir qaynağa aparır, atəşi azaldır və yavaş-yavaş on dəqiqə qaynatın. Pomidor sousu ilə isti mərcimək köftəsi dadmaq və xidmət etmək üçün salpimenta.

Düyü hazırlamaq üçün: bir qazanda yağı əla əlavə edin və düyü tökün. Demək olar ki, şəffaf olana qədər yelkən. Sonra hər fincan düyü boyunca 1,5 fincan qaynar su əlavə edin, dadmaq üçün duz götürün, yumşaq bir şəkildə qarışdırın və 20 dəqiqə tost ilə aşağı istiliyə qoyun. Zaman sonunda atəşi söndürün və təxminən 5 dəqiqə gözləyin.

Küftə düyü ilə xidmət edin.

Evdə hazırlanmış bulyonu düzəltməyi üstün tutursanız, zeytun yağı ilə bir qazana yaxşı yuyulduğunuz və kiçik parçalara kəsilmiş, təxminən 5 dəqiqə yumşaldın, sonra 1-2 l isti su əlavə edin və qaynatın. Çarlı və istifadə.