Qarğıdalı, kale və pomidor ilə tammetrajlı düyü salatı, brokoli krokeettiləri ilə

Düyü üçün: 1/4 əlavə bakirə zeytun yağı və filialları düyü 2 dəq, dadmaq üçün dəniz duzu və 2 stəkan qaynar su (hər stəkan üçün). Örtmək. Yanğını aşağı salın və 15 dəqiqə bişirin.

Düyü müşayiəti üçün: kale yuyun. 1/4 əlavə bakirə zeytun yağı olan isti bir qızartma qabında souté. Albalı pomidorunu yuyun və kəsin. Dadaşmaq üçün dəniz duzu ilə bol suda qarğıdalı bişirin. Drenaj. Bütün maddələri qarışdırın və xidmət edin.

Croquette üçün: Buxar brokkoli bişirin təxminən 10 dəqiqə ərzində bişirin. ya da yumşaq qədər. Bir qida prosessorunda yumurta, yumurta, qızardılmış çörək və parmesan pendirini toplayın və incə doğranana qədər qarışdırın. Bir qaşıq köməyi ilə kriketləri formalaşdırın. Qalan əlavə bakirə zeytun yağı bir tavada qızdırın, kroketi qoyun və bir spatula ilə düzlənin. Xırtıldayan qədər hər iki tərəfdən bişirin.

Düyü ilə müşayiət olunan xidmət.

Sol Fliman & María José buttazzoni. Uşaqlar yemək. 2016. uyğunlaşdırılmışdır.