Charquicán

maddələr hazırlamaq Cut kublar 2x2 sm ət; yumaq, qabığı və soğan gözəl doğramaq; qurudulmuş ət comminuting; Yuma və peel sarımsaq; Yuma, qabığı və kublar daxil kartof kəsdi; yumaq və kublar daxil balqabaq kəsilmiş; Yumaq və zolaqlar daxil lobya doğramaq.

paketi təlimatlara uyğun bulyon hazırlamaq və qaynar olmadan istilik saxlamaq.

Hydrate on haqqında dəqiqə mal bulyon üçüncü ilə bir qabda charqui.

onlar şəffaf bəzi zeytun yağı, qəhvəyi soğan və sarımsaq ilə böyük bir qazan, qədər, başqa. Sonra soğan ilə ət və qızartmaq əlavə edin. charqui keklikotu, duz və istiot ilə pápikra caldo- və mövsüm -reservando əlavə edin.

ət browned sonra, qalan maddələr plus bulyon qalan əlavə edin. daim həll qırx dəqiqə qaynamaq. Bir nazik ardıcıllıq istəyirsinizsə, bir az daha bulyon əlavə edin.

bütün maddələr bişirilmiş zaman, bəzi bütün ədəd və daha çox yer tərk, bir taxta qaşıq ilə mash.

Charquicán bir qızardılmış yumurta ilə xidmət edir. Şəxsən mən bir az chili mənim boşqab incə yapışdırıb qoymaq istəyirəm!

Orijinal resept evdə bulyon evdə və ya hazırlamaq üçün tercih, davam edir!

Virginia Demaria, Moments, 2011 uyğunlaşdırılmışdır.

Siz ev bulyon etmək istəyirsinizsə: zeytun yağı yaxşıca yuyulur ki, tərəvəz və kəsilmiş kiçik parçalara, (misal üçün) mal əti kiçik parçalara 5 dəqiqə haqqında sote ilə bir qazan atılan, sonra su 1-2 L əlavə isti və boil gözlənilir. Strain və istifadə edin.