Longaniza ilə mərciməklər.

Bir gün əvvəl mərciməkləri isladın.

Ertəsi gün onları qurutun və onlara 1 litril, duz və laurel yarpaqlarına 2 litr təmiz su ilə böyük bir qazana qoyun. Onları təxminən 35 dəqiqə bişirin. ya da bişənə qədər (yumşaq).

Soğan və Garne doğrayın. Kiçik kublardakı yerkökü, paprika və kartof doğramaq. Kəsilmiş dilim longanizer.

Mərhələləri böyük bir qazana geyin, Longaniza, yerkökü və kartof əlavə edin. Yuxarıdakı 3 barmağını əhatə edənə qədər qazanda su əlavə edin. Daha çox maye istəsələr daha çox su ata bilərlər

Yanğını maksimuma qədər və minimum səviyyəyə enməyə və açılan aşpazın açılmasına başlayın. Zaman-zaman çıxarın ki, mərciməklər qazanın altına yapışmasınlar

İsti yağı olan bir tavada, soğan və sarımsaq. Qəhvəyi başlayanda (5 dəqiqə təqribən) istilikdən çıxarın və paprika əlavə edin. Qarışdırın və hər şeyi mərciməklərə əlavə edin

O andan zamanla silmək üçün, bəyənməyimizə qədər yapışmadıqları və duz əlavə etmələri. Ümumilikdə təxminən 45 dəqiqə çəkəcək, ancaq maye qalınlaşmağa başlayanda onları sınamaq yaxşıdır. Hazır bir dəfə xidmət edin.