الكاري الخضروات مع الأرز

لإعداد الأرز: في وعاء، أضف نصف الزيت عظيم ورمي الأرز. تبحر حتى يكون شفافا تقريبا. ثم أضف 1.5 كوب من الماء المغلي من خلال كل كوب من الأرز، والملح إلى الذوق، ويحرك بلطف، والغطاء ووضعه على حرارة منخفضة مع محمصة لمدة 20 دقيقة. في نهاية الوقت، أطفئ النار وانتظر حوالي 5 دقائق.

تسخين النصف الآخر من الزيت في وعاء كبير فوق حرارة متوسطة. أضف البصل المفروم إلى مكعبات و Sauté لمدة 5 دقائق تقريبا. أضف الثوم والزنجبيل مقطعة إلى شرائح رفيعة وخطأ حتى يتم تخفيفها، حوالي 5 دقائق.

إضافة لصق الكاري، مسحوق الكاري، والكمون. الموسم مع الملح حسب الذوق وطهي 2 دقيقة، التحريك بشكل متكرر. إضافة الماء (50 مل لكل 1 بصل).

نقل خليط الكاري إلى معالج الغذاء والثنيات حتى تكون ناعمة، حوالي دقيقتين.

تسخين الزيت المتبقي في نفس وعاء فوق حرارة متوسطة. أضف الكاري وطهي مزيج دقيقة واحدة. أضف الحمص، القرنبيط الخام (المرتبط) والفلفل الفلفل مقطعة إلى Lonjas رقيقة وخلط مع خليط الكاري.

أضف مرق الخضروات وصلصة الطماطم وحليب جوز الهند. الموسم مع الملح لتذوق ويؤدي إلى غليان خفيف. قلل من الحريق فوق حرارة منخفضة ويطهى دون تغطية لمدة 45 دقيقة، التحريك من وقت لآخر.

يقدم ساخنة على الأرز، مغطاة بالبصل والكثير من الكزبرة.

إذا كنت تفضل إنشاء مرق محلي الصنع: رمي في وعاء مع زيت الزيتون الخضروات التي قمت بغسلها جيدا وتقطعها إلى قطع صغيرة، خففت حوالي 5 دقائق، ثم أضف 1-2 لتر من الماء الساخن وتغليه. colar واستخدام.