Gratin ضوء القرنبيط

اغسل القرنبيط تحت طائرة من الماء، لإزالة الشوائب المحتملة.

قطع في 3 أو 4 قطع (كبيرة) ويغطي بالماء في وعاء. اخرج الملح ودع حوالي 15 دقيقة، حتى نتمكن من مسمار سكين وأنه يخرج ويترك دون صعوبة.

أثناء الطهي، تحضير bechamel. ضع الزبدة في وعاء آخر والحرارة على حرارة ناعمة. ثم أضف الدقيق ودعه يطبخ 3 دقائق، للقضاء على نكهة الخام.

ثم أضف حليب ساخن، قليل من القليل ويحرك. هذا هو، خذ دفعة وإزالتها حتى يتم دمجها. مع 4 أو 5 تثقيف، سيكون كافيا. سيتم ترك صلصة سائلة إلى حد ما. Salpimentar والسماح لطهي 10 دقائق، أثناء إزالة من وقت لآخر.

يتصرف الخطوتين السابقتين، وقطع القرنبيط في قطع أصغر، حوالي 3 أصابع. ضع القطع على صينية للفرن أو في اللوحات الفردية.

فوق القرنبيط وضعت bechamel. ثم المبشور الجبن وجلبت خبز على حرارة متوسطة. ثم، قم بتشغيل الشواية لمدة 5 دقائق تقريبا حتى هي Gratin.

العين: تبدو جيدة في حجم النافورة لاستخدامها.