Asado carnicero a la cacerola con arroz primavera

Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Preparar la ensalada primavera según instrucciones el envase.

Una vez listo el arroz y la ensalada primavera, unir y mezclar, distribuyendo bien las verduras en el arroz. Reservar tapado para que no pierda calor.

Cortar la cebolla y el tomate en gajos. Quite la grasa visible de la carne.

En un sartén a fuego alto, agregar aceite y sellar la carne hasta dorar todas sus caras. Reservar.

En una olla con aceite, agregar la cebolla y el tomate, y saltear a fuego bajo. Traspasar la plateada a la olla, agregar vino blanco, salpimentar y cocinar a fuego alto por 1,5 horas, o hasta que la carne esté blanda y al pinchar salga un líquido cristalino.

Servir acompañado del arroz primavera y dar un toque final con sal de mar piramidal.