الباذنجان لازانيا

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية

يطهى على البخار الباذنجان كله في مصفاة فوق وعاء من الماء المغلي لمدة 30 دقائق، ثم تقطع إلى نصفين، إزالة ويقطع اللب.

وفي الوقت نفسه، قشر وختم ناعما.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يضاف الثوم والزعتر والباذنجان، ثم تنهار على هذا الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 10 دقائق.

تضاف الطماطم، وكسر لهم مع ملعقة، وإضافة الخل البلسمي.

إضافة أكثر من أوراق الريحان، ثم تقديمهم ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى سميكة صلصة وخفض، ثم حاول ويتبل بالملح والفلفل الأسود البحر.

صر جبن بارما ونصف من الجبن الشيدر، مقطعة إلى شرائح الشيدر المتبقية.

لتجميع ونشر طبقة من صلصة الطماطم على أساس مصدر الحرارية. يرش بقليل من الجبن المبشور، وتغطي بطبقة من أوراق اللازانيا، ثم كرر مرتين. مع الانتهاء من طبقة من صلصة، يرش الجبن المبشور المتبقية ويذهب أكثر من جبن الشيدر ورقة.

يخبز في الجزء السفلي من الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى احمر وشمبانيا.

إضافة الريحان المتبقية، ويرش بقليل من زيت الزيتون.