بيني إلى لا بولونيا

سخني القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة عالية.أضف البصل المفروم إلى مكعبات وطهي ثلاث دقائق، أضف اللحوم الأرضية وطهي 5-7 دقائق، أو حتى يغير اللحم لونه

أضف الثوم المفروم، أوريجانو والفلفل ويطبخ لمدة 1 دقيقة زائد

صب نصف النبيذ في المقلاة ويحرك.أضف الطماطم المفرومة في مكعبات وصلصة الطماطم والملح، مع التحريك حتى المزيج

جلب إلى غليان، وخفض النار ويتلاشى لمدة 10 دقائق

وفي الوقت نفسه، ضع وعاء كبير بالماء للغليان، أضف الملح، دفقة من النفط، والمعكرونة والطبخ بمقدار 15 دقيقة تقريبا.(أو اعتمادا على تعليمات المعكرونة)

في حين يتم طهي المعكرونة، إنهاء الصلصة.أضف الريحان المفروم، الكريما والنبيذ المتبقي وينتقل عن 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح سميكة

عندما يتم طهي المعكرونة، استنزاف وتصب في وعاء كبير.أضف الصلصة ونصف جبنة البارميزان وتخلط جيدا.يقدم ساخنة وإضافة بقية الجبن البارميزان.