Marraqueta

في الخميرة وعاء وضع والطحين ملعقة كبيرة واحدة، ملعقة صغيرة من السكر والقليل من الماء الدافئ لخلط (حوالي 4-5 ملاعق كبيرة). إثارة واسمحوا الوقوف 10-15 دقيقة.

0.5 حرارة كوب من الماء للشخص الواحد (على سبيل المثال إذا وصفتك هي ل2، والحرارة 1 كوب من الماء (200 مل)، إذا تم تسخينها وصفة لمدة 4 2 كوب وذلك اعتمادا على كيفية العديد من الناس هو وصفتك)

أكثر من الخميرة الوقت في وعاء يضاف الدقيق والملح رش حولها وفي وسط لديها ثقب صغير، ويتضمن الخميرة. تدريجيا يضاف الماء الدافئ وتخلط للذهاب لأنه أصبح من قياس وزنك.

يعجن حتى سلس العجين لمدة 8 دقائق. (إذا لزم الأمر يمكنك إضافة أكثر من ذلك بقليل دقيق، يجب أن تكون مرنة). وبمجرد الانتهاء من العجن، والعجين على وعاء مدهون، وغطت وفي درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

مرة واحدة بعد 30 دقيقة، ولفة العجين، وقطع بعض القطع (حوالي 100 غراما للقطعة الواحدة) وكرات جعل (اترك دائما عدد زوجي). كنت وضعت على صينية الخبز مطحون معا الكرات كما القرود الثلوج (كرتين معا)

خذ ملعقة خشبية في المطبخ الخاص بك، aceitala، ثم اضغط على ligeramnte على الكرات لتشكيل partidura كلاسيكية من marraqueta (يجب أن تكون في الاتجاه المعاكس للاتحاد من الكرات) واسمحوا الوقوف مرة أخرى لآخر 30 دقيقة قبل الخبز.

سخن الفرن إلى 200 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا marraquetas (أو حتى تصبح ذهبية اللون ومذكرات) وخدمة calentitas!